В фестивале принимают участие рестораны центральной части острова, а также севера и юго-востока. В проекте задействованы рестораны муниципальных районов Санта Лусия де Тирахана (Santa Lucía de Tirajana) Лас Пальмас де Гран Канария (Las Palmas de Gran Canaria), Агете (Agaete), Моган (Mogán), Агуимес (Agüimes), Гальдар (Gáldar), Тельде (Telde), Санта Брихида (Santa Brígida), Гиа (Guía), Арукас (Arucas) и Сан Бартоломе де Тирахана (San Bartolomé de Tirajana). Полный список ресторанов можно найти на официальном сайте проекта "Гран Канария, которую я люблю: Вкус моря".