Вяленый сыр из козьего молока, покрытый красным молотым перцем и мукой из поджаренных зерен сыродельни "Кесерия де Арико" (Quesería de Arico) с острова Тенерифе, в суперфинале был признан лучшим сыром мира и получил главную награду престижного конкурса World Cheese Awards 2008, проходившего в эти дни в Дублине. За медали в различных категориях боролись более полутора тысяч сыров со всего мира.

Лучшие сыры в каждой из категорий попали в суперфинал. Из 15 суперфиналистов победителем был выбран сыр Арико. Всего канарская сырная продукция завоевала на конкурсе 12 медалей, из них четыре золотых. По две золотые медали получили сыры производства "Кесерия де Арико" и "Финка де Уга" (Finca de Ugа). Пять серебряных наград достались сыродельням "Махората" (Maxorata) и "Гуриамен" (Guriamen) с Фуэртевентуры, "Финка де Уга" с Лансароте, "Эль Каньисо" (El Cañizo) с острова Ла Пальмы, а также "Бенихос де ла Финка Тейсоль" (Benijos de la Finca Teisol) с Тенерифе.

Еще три представителя канарского сыроварения получили бронзовые медали: "Хулиан Диас" (Julián Díaz) и "Махората" с Фуэртевентуры, а также "Тейсоль" с Тенерифе. Таким образом, канарские сыры еще раз подтвердили свое высокое качество и мировой уровень. В следующем году конкурс World Cheese Awards пройдет на Гран Канарии.